真空熟食食品杀菌锅,海鸭蛋杀菌锅

真空熟食食品杀菌锅,海鸭蛋杀菌锅我们平时会在超市里买一些小零食豆干，都是经过高温灭菌之后才能进入超市进行流通，但是选用了不合格的杀菌设备杀菌的豆干质量不过关就很容易造成质量问题，海鸭蛋杀菌锅较近有很多的消费者买到了过期或者已经变质了的产品导致豆干杀菌锅?食物中毒，因此，必须要严格把我食品的质量安全问题。
真空熟食食品杀菌锅操作步骤：
  1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。
  2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。
  3、海鸭蛋杀菌锅开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。
  4、打开上手动阀门，保持锅内压力，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。
  5、打开下手动排水阀门，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。
  6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。
真空熟食食品杀菌锅适应范围：1.罐头类：马口铁罐，铝罐
          2.软袋包装：铝箔袋，透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
          3.塑胶容器：pp瓶，pp罐等不建议使用
          4.玻璃容器：不建议使用
海鸭蛋杀菌锅设计原理：锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。
          1.升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升
          2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定
          3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择